대흥역카페, 서강대카페, 신수동카페, 소저너커피.
소저너 커피는 지하철 6호선 대흥역 4번출구 부근, 서강대 정문에서 멀지 않은 곳에 위치해 있어 서강대 학생들도 환영했다.
인기있는 카페였습니다.
입구에 들어서자 작은 로스터와 생수, 볶은 원두가 눈에 들어왔다.
소저너커피 공식 인스타그램에는
.
‘소형 커피 로스터 & 브루어.
나는 일상을 유지하는 데 필요한 아주 작은 일들을 합니다.’
인사말이 적혀 있었습니다.
그 앞에는 튀김 공간과 햇볕이 잘 드는 테이블이 있습니다.
3계단을 오르니 넓은 방이 보였다.
작은 테이블, 작은 화분.
빈 공간에는 화분을 놓아 카페에 생기를 더했다.
흰색 바탕에 무채색의 테이블과 의자가 있는 카페.
차분하고 모던한 분위기가 물씬 풍기는 인테리어였어요.
전신거울 앞에서 셀카를 찍는 여성 손님들도 보였다.
스마트폰이 존재하기 이전에는 카페의 책장에 잡지나 책을 꽂아두는 경우가 많았습니다.
이제는 카페의 분위기를 더해주는 소품이 되었는지 궁금합니다.
대흥역 카페, 서강대 카페, 신수동 카페, 소저너 커피는 로스터와 같습니다.
볶은 원두커피, 드립백 등 지역 카페를 위한 상품도 선보였다.
음료를 만드는 곳은 정말 개방적이었습니다.
바의 형태는 최소한의 가구와 커피나 서빙에 필요한 장비들로 구성되었습니다.
커피 추출 도구도 무광 블랙으로 카페 인테리어와 잘 어울렸다.
에스프레소 머신은 Cineso 2 그룹을 사용했습니다.
양조 가능.
필터 커피(핸드 드립 커피)의 경우 그라인더에 Mahlkönig의 ek43이 장착되었습니다.
Dripper는 Hario V60을 사용했습니다.
냉동 로스터.
카페 메뉴판.
블랙커피(아메리카노)를 기본으로 4,000원으로 창업했습니다.
왼쪽 상단은 시그니쳐 음료인 크리미 라즈베리 우유입니다.
왼쪽 하단은 우유를 넣은 커피(라떼)입니다.
그리고 커피와 함께 디저트를 맛보세요.
정말 좋은 음료이자 디저트였습니다.
.