위암은 한때 한국인에게 가장 잘 걸리는 암이었다.
요즘은 위내시경에 의한 조기발견과 조기발견이 확산되고 있으며, 최근에는 의료기술의 발달로 위암의 생존율이 높아지고 있다.
위암은 여러 위험인자가 복합적으로 작용하여 발생하는 것으로 알려져 있습니다. 대표
헬리코박터 파일로리 감염, 위암, 짜고 자극적인 식습관, 흡연, 음주, 가족력 등이 기여 요인으로 꼽히며 적절한 영양 섭취가 예방의 지름길입니다.
최근 콩, 된장, 두부가 위암 발병 위험을 줄이는 식품으로 확인됐다.
콩,두부의 특정 성분인 된장은 위암 연구 결과를 낮춘다 보여줬어?
콩으로 준비된 식품은 항염증 및 항산화 기능을 가진 물질인 제니스테인과 이소플라본의 작용을 통해 점막세포의 증식과 혈관신생을 감소시키고 위암에 영향을 미치는 헬리코박터 파일로리균의 증식을 억제합니다. 하다.
상대적으로 나트륨 함량이 높은 것으로 알려진 된장은 발효과정에서 몸에 좋은 생리활성물질을 생산하고, 바이러스에 감염된 세포나 암세포를 직접 파괴하는 면역세포인 NK세포를 활성화시켜 면역기능을 향상시킨다. 또한 DNA 손상을 억제하고 회복을 향상시키는 것으로 알려져 있습니다.
푸짐한 된장찌개에 밥 한공기 비벼먹을 정도로 좋아하는 음식입니다.
너무 짜지 않을까 걱정되어 된장을 좋아하지 않으셨다면 안심하고 드셔도 됩니다.
일주일에 두 번 이상 두부를 먹으면 위암 발병률이 낮아진다고 하니 오늘 밤 두부를 사서 드시면 좋을 것 같습니다.
다만 과체중이거나 비만인 경우에는 효과가 떨어진다고 하여 건강한 콩 다이어트를 권합니다.